小白菜是什么菜
来源:花老匠 阅读:2.24W 次
小白菜是含有大量矿物质的绿叶菜,属于十字花科芸薹属蔬菜,它在生活中又被叫做胶菜、油白菜、青菜等,是一种一年四季都有生长的菜类,最佳的上市时间是在一月到三月,在北方的东北、河北等产地最为常见。
小白菜做法
1、清炒
小白菜清炒是一道十分清淡的菜肴,首先在锅中倒入底油,锅热后放入蒜末翻炒,等到炸至金黄后,倒入小白菜翻炒,出锅淋上明油就可以了。
2、煲汤
小白菜可以与豆腐一起煲汤食用,将葱蒜放入锅中爆香,随后加入清水等到水温热之后,再加入豆腐块和小白菜,等汤中沸腾翻滚几分钟后,就做好了。
小白菜的功效与作用
小白菜含有多种维生素和膳食纤维,可以有效地补充人体内的微量元素,并且对于长期咳嗽、肝火旺盛的人效果更好,具有止咳润肺,清热解毒的功效。
大家都在看