苔菜又叫苔条、干苔、浒苔、育枝海苔等等，它是石莼科、浒苔属的植物，属于春夏季节的蔬菜，在5-6月份成熟上市，主要产地为河北、江苏、湖北、河南、安徽、山东、湖南等省份。
苔菜是一种藻类植物，其中含有丰富的矿物质以及各种微量元素，有着提高免疫力、补血益气、安神除烦、祛脂降压等作用，此外对于维持血压也有一定的好处。
