苕尖是什么菜

苕尖是红薯的叶子，苕尖又叫甜薯、白薯、红苕。苕尖通常在红薯成熟后才能食用，也就是说，它上市的时间在秋季，9-10月份是大量供应的时间，另外，只要是生产红薯的地方，都可以卖苕尖，如辽宁、河北、山西、广东等地区。

苕尖的功效与作用

1、促进乳汁分泌
苕尖中含有非常丰富的黄酮类化合物，这种化合物可以有效地促进新生儿产妇乳汁的分泌。
2、提高免疫力
苕尖中也富含有非常丰富的抗氧化物，所以在日常多吃一些番薯叶还可以达到一个很好的延缓衰老的效果，降低老年人朋友因为上了年纪出现多种疾病问题的几率，大大提高自身的免疫力。