黍子是单子叶禾本科作物一年生草本植物，生长在北方，在张家口、朔州、鄂尔多斯、集宁等地是很重要的食物。黍子营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素。可做油炸糕和酿米酒。能够滋阴补肾、健脾活血。
黍子营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素。可做油炸糕和酿米酒。能够滋阴补肾、健脾活血。
