草芽是一种被子植物，常生于湖泊、池塘的缓流浅水带，主要分布在我国大部分地区，此外，日本、原苏联、巴基斯坦、亚洲等地区也均有分布。此外，草芽属于香蒲科植物，通常生长在水里，主干露于水面，喜肥，喜欢温暖气候，但夏季高温、闷热的环境不利于它的生长。
草芽在生活中具有食用价值，可以制作成各种美味佳肴，此外，草芽的花粉具有凉血、止血、活血、消肿消瘀、通便利尿的功效，还具有明显的防病治病、滋补强壮的功效。
