葛属于豆科植物,长可达8米,全体被黄色的硬毛,茎的基部为木质,有块状根,块根肥厚且为圆柱状,它的适应性较强,多分布于海拔1700米以下较温暖潮湿的向阳沟谷、坡地、矮小灌木丛中,一般在菲律宾的热带雨林中生长,喜全光照,最好将其种植在中性至酸性的土壤中。
由葛的根部可以制成葛粉,其蕴含丰富的黄酮,对三高、胃病都有较好的治疗功效,还可以美容丰胸。