瓠子需要去皮吗

瓠子这种蔬菜去不去皮都是可以的，但是相对来说去皮后的口感会比更好一些，人们一般吃的瓠瓜都是吃比较鲜嫩的，但这种瓜老了之后就会变硬，这时就必须要去皮食用了。给瓠子去皮可以用削皮刀，去皮后的瓠子口感会更好一些。

瓠子好吃的做法

1、瓠子去皮的做法

  瓠子去皮可以用来做汤喝，将去皮的瓠子挖瓤切片，将猪肉洗净切片，用淀粉水泡一下，锅中倒入清水煮开，然后一次放入瓠子和猪肉，等到瓠子几近透明的时候，再加盐和味精就可以出锅了。

2、瓠子不去皮的做法

  瓠子不去皮的话可以用来做蒜蓉瓠子，首先将准备好的瓠子切片，起油锅放入大蒜进行煸炒，然后加入瓠子，等到瓠子变软后，再加入适量的食盐，炒制均匀后就可以食用了。