青柚

青柚是真正的柚中之王，原产东南亚一带。它的形状短球形，果皮呈青色，皮厚。青柚口感柔软多汁，糖含量高，酸味低。青柚品质高，价格高。近几年，青柚市场需求不断扩大，种植人数也在增加。较有代表性的是越南青柚、泰国青柚、泰国红宝石青柚、海南青柚等。青柚被誉为“柚中爱马仕”，前景广阔。它的果肉多汁清甜，浓甜无酸，一口咬下去，扎实而饱满，果香萦绕在每个齿间。

地区分布

原产于泰国，在我国主要分布在海南、广西、江西和云南等地。

生长习性

土壤条件：青柚是一种喜欢温暖、湿润环境的水果,因此需要具备较好的土壤条件。通常来说,青柚喜欢pH值在5.5~6.5之间、排水性良好、富含有机质的土壤,这样才能为青柚的生长提供充足的养分和水分。

光照条件：青柚也是一种喜光植物,这就要求种植的地方充足的日照。通常来说,青柚需要每天至少8小时以上的阳光照射,这样才能保证果实的质量和数量。

繁殖方式

嫁接繁殖。

栽培方法

1、柚园建设

选择2—4月栽植，每667 m 2栽种55株，株行距为4 m×4 m或者4 m×5 m。挖1 m×1 m的栽植坑，每穴施腐熟有机肥20 kg。种植过程中，应剪除红宝石青柚的顶梢，浇足定根水，上面覆盖薄膜，避免杂草丛生和土壤板结。

2、修剪管理

嫁接成活后，新梢长至15～20 cm时，打顶修剪促新梢老熟，并分枝留3～4个主枝；主枝30 cm时修剪选留侧枝3～4个，使枝条向四周生长延伸，早日恢复树形树冠，形成高光效的伞状树形树冠，达到丰产树形。

大苗嫁接，待接穗的叶量恢复到抽水枝的叶量时，可把抽水枝锯掉。

经过1～2年的修剪摘心，刺激接穗抽生又强又壮的新梢。12月至次年2月去除病虫枝、弱枝、交叉枝，不宜重修剪，使树冠通风透光。在春梢长2～3 cm时，依照“三疏一”“五疏二”方法，及时疏去部分春梢，避免营养浪费。

春梢接近老熟时喷多效唑控压夏梢，或者夏天及时抹梢，让秋芽在7月中旬均匀吐出，这可以防止夏梢与果实争夺营养，避免大量落果现象。

3、水肥管理

每次抽发新梢，喷一次叶面肥，可加入尿素500倍液+磷酸二氢钾500倍液，喷施1～2次，促新梢快速生长。施一次氮肥，要配施磷钾肥。雨水过多时，及时排水，避免苗圃地积水。红宝石青柚在采收前15 d停止灌溉，其他时期根据天气情况、土壤状况来安排灌溉。

稳果肥：红宝石青柚在3月施一次有机肥，每株10 kg；5月在两株树之间开1条深0.3 m、宽0.3 m、长1 m的浅沟，施2 kg复合肥+2.5 kg沤制花生麸。

壮果肥：在6—8月（果实膨大期）灌水，保持果园土壤湿润，用手捏住泥土松软成团即可；7月时，每株施一次15 kg腐熟有机肥+2.5 kg沤制花生麸。花生麸沤制方法是在地面铺一层地膜，堆放花生麸和过磷酸钙（质量比为3∶1），混匀后，淋水浇透，沤15 d后翻开，将沤制的花生麸翻面，使其均匀发酵沤制，30 d后即可施用。

追肥：6—9月果实生长迅速，需根外追肥2～3次，每隔15 d喷施叶面肥再加上锌肥、铝肥、钙肥等，可促进果实膨大。

冬肥：采果后深翻改土，挖条沟施冬肥，每株施有机肥10～15 kg+沤制花生麸2.5 kg，不宜施用过多氮肥，避免引发冬梢，消耗更多养分。

病虫害防治

每次抽发新梢，即新梢萌发30%且达半粒米长时，及时防治红蜘蛛、蚜虫、螨类、潜叶蛾等虫害，选择高效氯氰菊酯2 000倍液、啶虫脒1 500倍液、吡虫啉2 000倍液、螺虫乙酯等轮流混合使用。为防止害虫产生抗性，锯下来的枝条要及时处理，尽量减少虫源。注意预防溃疡病，此病很难根治，可使用喹啉铜、春雷霉素、农用链霉素或噻嗪酮2 000倍液等杀菌剂。注意预防炭疽病，可选用咪酰胺、嘧菌酯、代森锰锌、苯醚甲环唑、甲基托布津、丙酸锌等药剂1 500倍液，用药4 h内遇雨应补施，7～10 d施1次，连续喷施2～3次。

营养价值

青柚是生活中比较常见的一种水果，其中含有丰富的营养物质，主要包括多种维生素、钙元素、镁元素、磷元素、蛋白质等。

功效与作用

1.润肠通便：青柚中的水分含量比较丰富，食用后能促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。

2.美容养颜：适量吃青柚可以对抗体内的自由基，在一定程度上起到美容养颜的效果。

3.提高免疫力：该水果可以补充机体所需的多种营养物质，提高人体的免疫力和抵抗力。