红苋菜是什么菜
来源:花老匠 阅读:4.07K 次
红苋菜是一种纤维素含量很高的菜,嚼起来比较费力,属于苋科蔬菜,它又被民间经常称为苋菜、雁来红、老来少等,是春夏时节的菜,一般会在五月份至八月份上市,主要的产地位于长江流域的两侧平原。
红苋菜做法
1、清炒
红苋菜清炒的时候可以放入辣椒调味,先用花生油润锅,将锅烧热后放入葱和辣椒,炒出香辣味后放入红苋菜继续翻炒,出锅前淋上明油就可以了。
2、凉拌
凉拌红苋菜是最常见的吃法,可以使用花生碎进行搭配,将油炸过的蒜末倒入一同搅拌,再根据口放入醋和酱油,就可以制成可口的凉菜了。
红苋菜的功效与作用
红苋菜对我们的身体很有好处,如果是骨折的人食用,可以加速骨质的生长,提前愈合,患有疫病的人食用,可以清热解毒解除病症。
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