芦笋原产于地中海东岸，在我国的种植历史已经十分悠久，植株的适应性较好，从亚寒带到亚热带均能种子，单最适合在四季分明的地区进行种植。芦笋最适宜生长温度为25-30℃，喜欢疏松、深厚、保水保肥性好的土壤。
芦笋这种植物的寿命可长达20年，生长中会经过生长期、休眠期两个阶段，生长期时从春季抽墓开始的，嫩茎开始出土、生长，休眠期是在秋冬季节，地上的部分会全部枯死。
