扁桃子的品种是蟠桃。蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属的乔木，还叫做仙果、寿桃。蟠桃树高3-8米，树冠宽广而平展，树皮暗红褐色，叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，花单生，先于叶开放，花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，多为粉红色，罕为白色，花药绯红色，果实形状为卵形、宽椭圆形或扁圆形，果实多汁有香味。
