白菜是根还是茎

我们平时食用的白菜，不是根也不是茎，而是它的叶子。白菜的根系是生长在地面下的，茎也较短，在地面部分的其实是白菜的叶子，它的叶子十分宽大，是可以食用的，并且食用价值也很高。它是很常见的一种蔬菜，栽培较为广泛，具有很强的耐严寒能力，适合在冷凉的季节生长。