牛蒡在农村叫什么

牛蒡在农村是比较常见的，在农村又被叫做大力子、恶实等，植株的适应能力强，且营养价值高，可炒食、煮食、生食，或者是加工成饮料也可以。牛蒡是菊科、牛蒡属的一种草本植物，植株的果实和根均可以入药，又叫做大力子、恶实、牛蒡子等等，在一年四季均可采收，药用价值很高。

牛蒡样子

  牛蒡有泷野川、渡边早生、博根、大浦等优良品种，整体成纺锤形，外皮较粗，根系长30-35厘米左右，叶柄较宽，植株的肉质根可供食用，有着防癌、减肥、清心的功效。