云南和四川的蚕豆品质最好，蚕豆在我国的华北华南地区均有种植，主产区有云南、四川、湖北和江苏、甘肃、青海、河北、内蒙古，且蚕豆的营养价值仅次于大豆，蚕豆含有的微量元素成分和蛋白质都很齐全，定期食用具有补中益气的功效。
