补钙吃什么蔬菜水果好 含钙最高的蔬菜和水果有哪些

具有补钙效果的蔬菜有茭白笋，卷心菜，菠菜，洋葱等等，还有些深绿色的蔬菜含钙量也比较高，例如胡萝卜缨、荠菜、绿苋菜等。同时，最经济、最方便的就是通过食物补钙，例如牛奶钙含量非常高，还有小鱼、小虾、豆类、豆制品、芝麻酱等，此外，想要补钙需要多晒太阳。

  为了促进骨骼健康和防治骨质疏松，很多人都崇尚吃钙片补钙，但是很多时候吃钙片都不能达到理想的效果，过量服用钙片还会造成健康隐患。其实日常除了吃钙片之外，还可以多吃些含钙丰富的食物。

  因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

吃什么蔬菜水果补钙

1、茭白笋

  不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、卷心菜

  卷心菜是钙的良好来源，不仅草酸含量低好吸收，还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%，钙磷比例也比较合适，有利骨骼和牙齿的健康。

3、菠菜

  喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

  但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水。不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

4、洋葱

 具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，且洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。