在11月份种植香菜，通常40-60天左右可收获，具体时间长短和种植方法管理有关，具体种植方法如下：
1、催芽：种植前要浸种催芽，把种子搓开放到水中浸泡12小时，再用湿布包裹催芽，露白后可播种。
2、播种：深翻土壤并施加基肥，把种子撒播到土壤中，小苗长到3-4cm进行间苗，苗间距可在2-4cm之间。
