菌草指的是可以作为栽培食药用菌养基的草本植物，包括芒萁、五节芒、芦苇、玉米杆、比特草、象草等草本植物，能种出香菇、蘑菇、平菇、毛木耳、巴西蘑菇、灵芝等食用菌以及药用菌。其中五节芒是禾本科的多年生草本植物，根茎发达，茎秆高大，适应能力强，我国很多地方都有栽培的。
