大蒜发芽是葱还是蒜苗

大蒜在发芽后也就是蒜苗，蒜苗也就是当大蒜的幼苗生长到一定程度，长出来的青苗就是蒜苗。蒜苗同样有着香辣的味道，主要的食用部分就是蒜叶以及叶鞘，由于种植起来很简单，所以很多人都会在家里自己种植蒜苗。一般家庭种植多用水培法，把它养到阳台上生长的很快。