豆薯的栽培技术

间苗补苗

播种后15天幼苗出土，第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1-2株，最后定苗1株。补苗要及时，应选择阴天将幼苗带土团移栽。

中耕除草

在苗高7厘米至侧藤铺地之前抓紧中耕除草，中耕宜浅，切忌伤根，中耕时可培土4-7厘米，以免肉质根暴露土外，色泽变绿，品质变劣，但也切忌培土过深，块根易呈长形。

水肥管理

苗期要及时松土和追肥，每松一次土，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水；若遇大雨应及时排水，若出现田中渍水，容易导致豆薯皮色呈褐色或块根腐烂，影响其产量和品质。

打花摘心

豆薯在5-6节开始抽花序，其后随着蔓的伸长，几乎每节生花序，如任其开花，则结荚累累徒费养分，根部不易肥大。故除欲留种子者而外，一见花序发生，应立即剪去，保留其叶片，以进行光合作用，大至分2-3次进行；在主蔓18-24叶时摘心，摘心后，蔓停止生长。

整枝搭架

当豆薯苗长至30厘米高时，每穴插小山竹或棉秆1根，搭成人字架，将相邻的豆薯苗扎在一起让藤爬上架。