各种动植物油脂的主要成分是碳水化合物，不含或极少含有植物所需要的肥料三要素――氮、磷、钾。如豆饼、麻酱渣等油粕肥料是利用油粕中所含的氮、磷、钾，不是利用其中残余油脂。此外，油渍土壤，会使水分分离，对植物生长极为不利。因此，不能直接将油脂作肥料施用。
