莼菜的介绍与养护要点

莼菜

学名：brasenia schreberi .

别名：蒪菜、马蹄草、马蹄菜、水案扳、湖菜。

科属：睡莲科，莼属。

形态特征：多年生浮叶草本。具匍匐根茎，并有细长的分枝。叶片呈椭圆状矩圆形，浮于水面，盾状着生，叶脉辐射状，脉端呈ニ叉分歧式伸至叶边，叶背带紫红色，叶面深绿色，嫩茎叶及花柄呈粘液状。花暗红色，生自叶腋，具长柄，花期5~9月。

产地与分布：我国南方各省以及亚洲、大洋洲、非洲、北美洲等地区均有分布。

生活习性：喜温暖湿润的气候环境，畏寒冷。植株以地下茎在泥中越冬，翌年清明前后，随气湿上升至13摄氏度左右时，开始萌芽生长；立夏至大暑，植株生长茂盛；寒露后，气温逐步下降，即停止生长；而立冬后，遇上霜冻，地上部分死亡。

繁殖方式：以茎蔓进行无性繁殖；亦可用播种繁殖。

栽培管理：初春，待气温上升，将泥中越冬的地下茎，选取白色粗壮的茎段，每段带有2~3节，作种苗。随挖、随选、随栽，若当天栽不完，应保湿以防干萎。选择水深30~40公分的池塘浅水处，要求土质肥沃松软。种植后，应及时除去杂草及藻类。同时，还要注意施肥和防治病虫害。

园林用途：常遍植于公园、风景区水面。圆润光渭，亮绿闪烁，景观效果好。