韮菜是多年生的一种植物,正常播种时间最好在春季土壤解冻后,一般是3月-5月上旬播种。韮菜播种前,先将畦过筛,然后浅锄搂平,浇一次底水,待水渗下后再浇一次,然后将种子撒下覆土,保持表土疏松湿润。发现露白倒伏的再补些湿润的土,然后移植到菜田中即可。
韮菜籽成熟要历时30~60天,产量一般在4-5公斤。种子采收后转入营养生长,此时长势衰弱要追肥浇水,恢复长势。