干果种类有哪些

种类：干果的种类多，包括核桃、瓜子、杏仁、板栗、锥栗、霹雳果、花生、榛子、扁桃、腰果、松仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、夏威夷果等。

定义：干果也就是果实果皮成熟后是干燥状态的果子，可分为裂果和闭果，裂果是干果的壳成熟后会开裂，闭果是干果的果皮果壳不开裂。

核桃：核桃是有名的四大干果之一，为椭圆形，黄褐色，表面有不规则的槽纹，外壳坚硬，通常要使用工具砸开。

榛子：榛子近球形，果实为黄褐色，它有着“坚果之王”的称号，是比较畅销的一种名贵干果。

扁桃：扁桃也就是巴旦木，巴旦木是新疆维吾尔语名称，有着有“干果之王”、“西域珍品”的称号。

腰果：腰果是肾形坚硬，果壳硬，里面有种仁，味道甘甜。