江西庐山盛产什么茶

江西庐山盛产庐山云雾，它是汉族的传统名茶，也是我国的名茶系列之一，属于绿茶里的一种，庐山云雾茶是比较早的野生茶，后来才被东林寺名僧慧远将此茶改造为家生茶。

它的生长环境独特，而且生长期长，茶芽肥绿润多毫，条索紧凑，香气十分鲜爽，而且香味持久，用水冲泡之后，看着十分清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，醇厚味甘。

庐山云雾茶的外形条索精壮，在冲泡的时候，应该采用“上投法”，也就是先准备85℃的开水，将其倒入杯中，再将茶叶放进去。

若使用的是玻璃杯，可以看到茶叶会直线下沉，而有的茶叶则是徘徊缓缓落下，有的茶叶会上下沉浮，在水中游动，此过程也叫做“茶舞”，当干茶充分的吸水之后，叶片就会逐渐展开，从而展现出一芽一叶，茶香也会慢慢的散发出来。