铁皮石斛开花了能吃吗

铁皮石斛即便是开花了，也是可以吃的。不过，要是已经出现发霉或是腐烂的情况，那就不要再继续吃了。当它腐烂的时候就会产生对人有危害的病菌，霉菌基本上也是有毒的，因此是不可以吃的。在保存的时候，不要太密闭，要注意良好的通风性，不然就会导致霉变的情况出现。