小米椒

小米椒（学名：Capsicum annuum L.）是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。

地区分布

主产地有江西、福建，其中最为著名的就是江西赣州

生长习性

小米椒喜欢温暖、湿润的气候条件,适宜生长温度在20°C至30°C之间。寒冷或过于干燥的气候可能会影响其生长。

小米椒需要充足的阳光照射,至少每天6-8小时的阳光。在充足的阳光下,植株会更加茁壮,产量也会更高。

小米椒对湿度要求较高,保持适度的湿润有利于生长,但同时也要注意避免过度浇水导致根部病害。

繁殖方法

小米辣椒的繁殖方式有两种,一种是通过种子繁殖,另一种是通过扦插繁殖。

栽培方法

1.种子处理

在播种前首先要进行种子处理。将种子浸泡在50℃左右的热水中，浸泡时间为5-10分钟，之后将种子放入清水中浸泡24小时，使种子变软发芽。

2.土壤准备

小米椒的土壤要求与小米辣椒相似，喜欢生长在疏松、肥沃、富含有机质、排水良好的酸性或微酸性土壤中。

3.施肥技术

小米椒在生长期需进行适当的施肥。施肥时首先要进行基肥施，即在栽种前2-3周进行一次施有机肥，后期每隔20天要进行一次追肥。

4.灌溉技术

小米椒生长期需要保持适度的土壤湿度，但不能过度灌溉。在成熟后，需保持土壤稍干燥状态，以利于质量的提升。

病虫害防治

小米椒也容易受到各种病虫害的侵害，比较常见的有霜霉病、炭疽病、白粉菌和红蜘蛛等。轻度时可采用生物农药或化学农药进行预防和控制。

营养价值

小米辣的营养价值及功效有降低胆固醇、增强食物、促进血液循环、减肥、暖胃驱寒、保护心脏还能杀灭一部分胃部寄生虫。因为小米辣含有丰富的维生素c，这样就能够有效的控制心脏病和降低胆固醇。而且小米辣里面还含有一种特殊的物质，能够使体内的脂肪燃烧，达到瘦身的效果。