粉皮冬瓜 - 蔬菜水果

粉皮冬瓜是湖南省长沙市地方品种,粉皮冬瓜是一种非常特别的冬瓜品种，其果肉呈淡粉色，口感清爽、甜美，具有极高的营养价值，常常被用于制作凉菜、汤品等，深受人们的喜爱。

形态特征

叶掌状。主蔓第22～26叶节着生第一雌花，此后每隔7～8叶节出现一雌花。瓜长圆筒形，下部稍大，长约88厘米，横径29厘米左右。外皮浅绿色，密被毛刺和白色蜡粉；肉厚约3.2厘米，肉质稍松，品质中等。单瓜重20～25公斤，最大50公斤。

粉皮冬瓜生产主要分布在华中、华南、西南各省。

一、选择适合的场地

选择适合的场地是种植冬瓜的首要要求。冬瓜喜光、耐寒、暑热适应性强，一般适合在阳光充足、空气流通、土壤疏松、肥沃而富含有机质的地方生长、发育、结果。同时，冬瓜对于土壤的要求也相对较高，最好选择酸碱度为6.5—7.5的土地，有机质含量在1.5%~2%的土壤。

二、育苗阶段

粉皮冬瓜的育苗期一般在3月份左右，这个时候气温较为适宜，不仅能够保证冬瓜的生长发育，同时也能够防止病虫害的发生。在育苗时需要注意以下几点：

1.土壤的选择：育苗的土壤应该使用疏松、透气、排水良好的号种土壤，需要添加适量的腐熟堆肥。

2.播种密度：一般情况下，每亩播种量在3000~4000粒之间，每株留2~3个苗。

3.管理措施：在育苗期间需要注意保温、保湿。同时，还需要注意及时除杂、追肥（肥料使用以有机肥为主）、喷防病冠、松土等常规管理措施。

三、移栽阶段

冬瓜苗期一般为35-45天左右，苗高30-40厘米，根系发达，叶绿鲜艳。移栽需要选择晴天或阴天，一般在早晨或傍晚进行，以避免高温或直射日光的照射。移栽时需要注意以下几点：

1.苗床的选择：应选择排水良好的地方进行移栽，苗床的高度一般为30厘米左右。

2.移栽间距：移栽间距一般为80厘米*80厘米左右，也可以根据实际情况适当调整。

3.管理措施：移栽后需要立即浇水，保持土壤湿润。同时，还需要注意营养供给、施肥、松土、防虫等常规管理措施。

四、成熟期管理

冬瓜长势迅速，在根系发育良好、土壤肥沃的情况下，成熟期一般为80-120天。成熟期的管理主要包括以下几个方面：

1.保持土壤湿润：冬瓜成熟期需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免引起霉烂和病虫害。

2.施肥：冬瓜成熟期需要适量施肥，但不能过量，以免造成心脏病。

3.防病防虫：在成熟期需要加强防病防虫，避免病虫害对冬瓜的危害。

4.摘花果：成熟期过程中，需要定期摘去多余的花朵和小果实，保证冬瓜的健康生长。

冬瓜是瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的蔬菜，含糖量亦低，维生素含量相当于黄瓜的2倍。此外，还含有丙醇酸，对防止人体虚胖、保健美容有一定作用。同时，冬瓜的含钠量较低，对高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有良好的治疗作用。冬瓜以炒食和做汤为主，也可加工成冬瓜蜜和冬瓜条.

耐日灼、耐热、耐旱、耐寒，适应性广。抗病毒病、疫病、枯萎病能力较强。

1、降脂减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、高脂血症有一定的帮助，而且冬瓜的膳食纤维含量很高，能够吸水膨胀，避免过多食物的摄入，具有减肥瘦身的作用。

2、美容养颜：冬瓜中含有油酸、维生素、瓜氨酸，可抑制黑色素沉淀，具有美白、祛斑、润肤的效果。

3、护肾利尿：冬瓜中含有总氨酸和葫芦素，对升汞引起的肾损伤有保护作用，可缓解体内水钠滞留、水肿等症状。冬瓜汁及冬瓜提取物还可以促进排尿，增加排尿量。

冬瓜富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分，适量食用冬瓜可以为身体补充营养。

1、膳食纤维：冬瓜中含有丰富的膳食纤维、膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，能够帮助大便排出。

2、维生素C：维生素C具有维持皮肤和黏膜健康的生理作用，还有利于骨骼和牙龈的健康。冬瓜中维生素C的含量比较丰富，适量吃冬瓜可以为身体补充维生素C。

3、胡萝卜素：胡萝卜素可以在体内有效地转变为维生素A，从而起到抗氧化的作用，冬瓜中的胡萝卜素含量比较丰富，适量地吃冬瓜，能够为身体补充维生素A。

1、疫病

该病主要危害茎、叶和果实，在幼苗茎基部发病后，出现暗绿色水渍状病斑，病部上端的叶片逐渐会枯萎，后期直接死亡，湿度大时，病斑还会迅速蔓延而腐烂，果实被害呈下凹水渍状病斑块，很快扩展全果而呈软腐状，并出现白色霉状物。

防治方法：预防为主，平时种植朋友们需要多注意加强肥水管理，发生病害前，需要在苗期喷施烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂500倍液和美邦双伏800倍液，每隔7-10天喷一次，效果显著。

2、枯萎病

该病主要在多雨的季节多发，品种抗病力不强，都会引起该病发生，苗期发病时茎、叶柄变褐色，叶片边缘黑褐色，卷缩，基部的叶片变黄，根和茎部维管束变褐，后期全株枯萎。

防治方法：选择抗病品种种植，加强水肥管理，及时拔除病株，防止病源传播，枯草芽孢杆菌800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液进行喷药防治，效果非常不错。

3、炭疽病

该病主要危害叶、茎、果实，受害时叶上出现黄白色圆形斑点，后变褐色，有同心圆纹，后期变干枯易破裂。果实染病后，病斑会凹陷，并龟裂。

防治方法：选择排水条件好的地方种植，并及时清除清除病叶、病果，药剂使用70%甲基托布津可湿性粉剂750倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行防治，均匀用药，效果才能达到最佳。